Panadería Gazquez

En Panadería Gázquez llevamos apostando desde 1939 por la elaboración de una panadería y pastelería de calidad. Buscamos la excelencia en nuestras elaboraciones, partiendo de las mejores materias primas y al mismo tiempo apoyándonos en los conocimientos y el trabajo de esos maestros artesanos que fueron las generaciones anteriores que regentaron la panadería, de las cuales hemos heredado toda su sabiduría y sus formulaciones.

En la actualidad todos nuestros panes, están elaborados con masa madre y hemos adaptado todas nuestras variedades de pan a la normativa de panes de M.M. huyendo de levadura y utilizando fermentaciones largas. «Para hacer un buen pan el mejor ingrediente es el tiempo».

Nuestra bollería, toda se elabora en nuestro obrador, NAPOLITANAS, CROISANT DE MANTEQUILLA, ENSAIMADAS, DANESAS DE NUECES Y PASAS Y UN LARGO ETC…
Esto es importante porque vendemos un producto artesano que se desmarca de la bollería industrial y a su vez libre de grasas saturadas (aceite de palma).

¿Quién no ha pasado en diciembre paseando por delante de «El Gazquez» y recuerda ese olor a anís que inunda toda la calle?
Es en Navidad cuando Gazquez se transforma con sus CORDIALES, PASTELILLOS DE CABELLO, TORTAS DE BONIATO, TORTAS DE PASCUA, TORTAS DE RECAO, TORTAS DE FRUTOS SECOS CON MIEL, MANTECADOS, MANTECADOS HOJALDRADOS Y UN SIN FIN DE ROLLOS DE VARIOS SABORES.